Was für ein Juwel von Furmint!
Der Weingart Kakas („Huhn“) liegt im Mád-Becken (zählt zu den besten und höchsten Weingärten in der Weinregion Tokaj). Laut István ist die einzigartige Bodenbeschaffenheit (80 cm tiefer Rhyolith-Tuff) vergleichbar mit der Bodenbeschaffenheit wie im Burgund. Dies verleiht dem weichsten Furmint vom Balassa erstaunliche cremige mineralische Noten. Nicht umsonst bezeichnet er sie manchmal nur als "Petit Chablis". Am Gaumen: Cremig, zart, salzig, rund, komplex, mit Noten von Quitte, Birne, Vanillie und Honig mit einem dezenter mineralischer Abgang. Es ist, als würde man an einem Chablis nippen. Kurz: „Ein kleines Meisterwerk!“