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- Eger -
die Heimat des Bikavérs
Eger, zu deutsch Erlau, hat im Ausland in erster Linie durch das Erlauer Stierblut (=Bikavér) Bekanntheit erlangt. Die Würze, das Feuer der Erlauer Rotweine und ihre samtweiche Säure charakterisieren in erster Linie den berühmten Wein "Egri Bikavér" (Erlauer Stierblut).
„Der Überlieferung zufolge tranken die Verteidiger Egers ihren heimatlichen Wein, um ihren Kampfeswillen und ihre Moral zu steigern. Als jedoch die Türkischen Belagerer die rotgefärbten Bärte der Verteidiger sahen, dachten sie, die Erlauer hätten das Blut von Stieren getrunken um sich deren Wildheit und Kampfesstärke anzueignen und zogen sich schließlich zurück, da sie durch diesen Eindruck demoralisiert wurden.“
Fläche: Ca. 5400 Hektar
Klima: Geringe Niederschläge, lange Winter
Böden: Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und mit Löss-, Kies- und Mergelschichten unterlegt.
Reb- & Weinsorten:: Die Weingärten der Region Eger liegen an den Hängen des Bükk-Gebirges. Das Verhältnis zwischen Weiß- und Rotweinen ist in dieser Region ausgeglichen.
Rotweine: Kékfrankos (=Blaufränkisch), Zweigelt, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Kékoporto (=Blauer Portugieser), Kardarka, Kékmedoc (autochthone ungarische Rebsorte), Blauburger (nicht zu verwechseln mit dem Blauburgunger) (vom Weingut Vincze Bela). All diese Traubensorten sind für die Bereitung des Erlauer Stierblut ("Bikávér") zugelassen, dürfen aber nie mehr als einen Anteil von 50% haben. Die traditionell wichtigste Rebsorte für diesen Wein ist die heimische Kékmedoc.
Weißweine: Olaszrizling (=Welschriesling), Leányka (=Mädchentraube), Chardonnay, Viognier (vom Weingut Gál Tibor)
Unsere Partner-Weingüter in der Region Eger sind:
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